食品の栄養と健康生活
食品の栄養と健康生活へお立ち寄りいただきありがとうございます。
子どもの肥満は、生活習慣病予備軍とも言われています。また、メタボリックシンドロームという言葉を耳にする機会も多いと思います。日々の健康維持には、適度な運動とバランスのよい食事が欠かせません。乳製品や根菜類・緑黄色野菜・豆類・海藻類などの栄養や妊娠中の食事、骨粗鬆症対策、生活習慣病や便秘対策など、食品栄養と健康生活についてご紹介しています。少しでも皆様のお役に立てることがあれば幸いです。
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モリブデン(Mo)

クロム(Cr)について


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栄養素について無機質(ミネラル)クロム(Cr)


無機質(ミネラル)は、野菜・果物・海藻類・乳製品に多く含まれ、体の骨・歯・筋肉・血液など
の組織を構成する作用や、筋肉の働きを正常に保つ・体液の浸透圧を正常に保つなどの、
生理作用を調整する働きがあります。


<クロム(Cr)を多く含む食品>
クロム(Cr)は、肉類・魚介類・海藻類、などに含まれています。


<クロム(Cr)の体内含有及び生理作用>
体内含有 すべての細胞
生理作用 炭水化物(糖質)や脂質の代謝を助ける働きがあります。
また、インスリンを活性化し、血糖値を正常に保ち糖尿病の予防や、高脂
血症・動脈硬化の予防などの作用があると言われています。


<クロム(Cr)を過剰摂取及び不足した場合>
過剰摂取した場合 クロムを取り扱う作業従事者に、 呼吸器障害が生じる場合があります。
不足した場合 糖尿病・高脂血症・動脈硬化・コレステロール増加、などを引き起こす場合があります。


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無機質(ミネラル)
カルシウム(Ca) リン(P) カリウム(K) イオウ(S)
マグネシウム(Mg) ナトリウム(Na) 塩素(Cl) ヨウ素(I)
鉄(Fe) 亜鉛(Zn) マンガン(Mn) 銅(Cu)
セレン(Se) モリブデン(Mo) クロム(Cr) コバルト(Co)

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