野菜と栄養について～野菜と栄養/食品の栄養と健康生活

食品の栄養と健康生活

	食品の栄養と健康生活へお立ち寄りいただきありがとうございます。子どもの肥満は、生活習慣病予備軍とも言われています。また、メタボリックシンドロームという言葉を耳にする機会も多いと思います。日々の健康維持には、適度な運動とバランスのよい食事が欠かせません。乳製品や根菜類・緑黄色野菜・豆類・海藻類などの栄養や妊娠中の食事、骨粗鬆症対策、生活習慣病や便秘対策など、食品栄養と健康生活についてご紹介しています。少しでも皆様のお役に立てることがあれば幸いです。
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野菜と栄養

野菜と栄養について

ＴＯＰ

野菜と栄養について

五十音順

あさつき	カロテン・ビタミンＣが多く含まれています。
アスパラガス	アスパラギン酸には疲労回復効果があり、カロテン・ビタミンＣも多く含まれています。
あしたば	食物繊維・カロテン・ビタミンＣ・カリウムが多く含まれています。
いんげん	カロテンが多く含まれています。
えだまめ（枝豆）	たんぱく質・カルシウム・ビタミンＢ_１・ビタミンＢ_２・ビタミンＣ・鉄・炭水化物などが多く含まれています。
オクラ	食物繊維・カロテン・ペクチンなどが含まれています。
かぼちゃ	カロテンが豊富に含まれ、ビタミンＣ・ビタミンＥなども含まれています。
キャベツ	ビタミンＣ・ビタミンＵなどが含まれています。
小松菜	カルシウム・ビタミンＣ・カロテン・鉄などが含まれています。
ごぼう	食物繊維が多く、カルシウム・ビタミンＣなどが含まれています。
春菊	カロテンが豊富に含まれ、カルシウム・ビタミンＣ・カリウムなども多く含まれています。
しそ（紫蘇）	カロテン・カルシウム・ビタミンＣ・カリウムなどが含まれています。
大根	消化を助けるジアスターゼやビタミンＣなどが含まれ、葉にはカロテンが多く含まれています。
たまねぎ	ビタミンＢ_１の吸収を良くする硫化アリルや、ビタミンＣなどが含まれています。
チンゲンサイ	カロテン・カルシウム・ビタミンＣなどが多く含まれています。
トマト	カロテン・ビタミンＣが多く含まれています。
にがうり	ビタミンＣが多く含まれています。
にんじん（人参）	カロテンが多く含まれています。
パセリ	カルシウム・ビタミンＣ・カロテン・鉄などが含まれています。
ピーマン	カロテン・ビタミンＣが多く含まれています。
ほうれん草	カリウム・ビタミンＣ・カロテン・鉄などが多く含まれています。
モロヘイヤ	カロテン・カルシウム・ビタミンＢ_２・カリウムなどが含まれています。
れんこん（蓮根）	ビタミンＣが多く含まれ、ポリフェノールなども含まれています。