いも類と栄養について～いも類と栄養/食品の栄養と健康生活

食品の栄養と健康生活

	食品の栄養と健康生活へお立ち寄りいただきありがとうございます。子どもの肥満は、生活習慣病予備軍とも言われています。また、メタボリックシンドロームという言葉を耳にする機会も多いと思います。日々の健康維持には、適度な運動とバランスのよい食事が欠かせません。乳製品や根菜類・緑黄色野菜・豆類・海藻類などの栄養や妊娠中の食事、骨粗鬆症対策、生活習慣病や便秘対策など、食品栄養と健康生活についてご紹介しています。少しでも皆様のお役に立てることがあれば幸いです。
スポンサードリンク

いも類と栄養

いも類と栄養について

いも類と栄養について

五十音順

さつまいも	炭水化物が主成分です。食物繊維・ビタミンＢ_１・ビタミンＣなどが多く含まれています。
さといも（里芋）	炭水化物が主成分です。食物繊維・ビタミンＢ_１・カリウムなどが多く含まれています。
じゃがいも	ビタミンＣ・カリウムなどが多く含まれています。じゃがいもの芽には、中毒を起こすソラニンが含まれているので、調理の時には取り除きます。
やまいも	食物繊維・ビタミンＢ_１・ビタミンＣが多く、ジアスターゼやでんぷん分解酵素のアミラーゼが豊富に含まれているため、消化が良い。