きのこ類と栄養について～きのこ類と栄養/食品の栄養と健康生活

食品の栄養と健康生活

	食品の栄養と健康生活へお立ち寄りいただきありがとうございます。子どもの肥満は、生活習慣病予備軍とも言われています。また、メタボリックシンドロームという言葉を耳にする機会も多いと思います。日々の健康維持には、適度な運動とバランスのよい食事が欠かせません。乳製品や根菜類・緑黄色野菜・豆類・海藻類などの栄養や妊娠中の食事、骨粗鬆症対策、生活習慣病や便秘対策など、食品栄養と健康生活についてご紹介しています。少しでも皆様のお役に立てることがあれば幸いです。
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きのこ類と栄養

きのこ類と栄養について

きのこ類と栄養について

五十音順

きくらげ	カルシウム・鉄・エルゴステロール・ビタミンＢ_１・ビタミンＢ_２などが含まれています。エルゴステロールは、紫外線によりビタミンＤに変化します。
しいたけ（椎茸）	食物繊維・ミネラル・エルゴステロールなどが含まれています。エルゴステロールは、紫外線によりビタミンＤに変化します。
しめじ	低カロリーで、食物繊維・ビタミンＢ_２などが多く含まれています。
ひらたけ	たんぱく質・ビタミンＢ_１・ビタミンＢ_２などが含まれています。
マッシュルーム	ビタミンＢ_２・ビタミンＤなどが多く含まれています。
まいたけ（舞茸）	ビタミンＢ_１・ビタミンＢ_２・ビタミンＤ・亜鉛・カリウムなどが含まれています。