豆類（豆製品）と栄養について～豆類（豆製品）と栄養/食品の栄養と健康生活

食品の栄養と健康生活

	食品の栄養と健康生活へお立ち寄りいただきありがとうございます。子どもの肥満は、生活習慣病予備軍とも言われています。また、メタボリックシンドロームという言葉を耳にする機会も多いと思います。日々の健康維持には、適度な運動とバランスのよい食事が欠かせません。乳製品や根菜類・緑黄色野菜・豆類・海藻類などの栄養や妊娠中の食事、骨粗鬆症対策、生活習慣病や便秘対策など、食品栄養と健康生活についてご紹介しています。少しでも皆様のお役に立てることがあれば幸いです。
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豆類（豆製品）と栄養

豆類（豆製品）と栄養について

豆類（豆製品）と栄養について

あずき	炭水化物・たんぱく質・食物繊維・カルシウム・ビタミンＢ_１・カリウム・サポニンなどが含まれています。
えんどう豆	炭水化物・たんぱく質・食物繊維・ビタミンＢ_１・カロテンが含まれています。
えだまめ（枝豆）	たんぱく質・カルシウム・ビタミンＢ_１・ビタミンＢ_２・ビタミンＣ・鉄・炭水化物などが多く含まれています。
だいず（大豆）	たんぱく質・脂質・炭水化物・サポニン・レシチン・ビタミンＢ群などが多く含まれています。
おから	食物繊維が豊富でカルシウムも含まれています。
納豆	ナットウキナーゼ・食物繊維・ビタミンＫ・ビタミンＢ_２などが多く含まれています。
ゆば（湯葉）	たんぱく質・脂質が含まれています。
みそ（味噌）	たんぱく質・炭水化物などが含まれています。